消费者与餐饮经营者（如餐厅、酒楼、快餐店）之间，因餐饮企业提供餐饮服务产生的争议，涵盖食品安全（如食物中毒、食材变质）、服务质量（如食材不新鲜、拖延上菜）、收费争议（如宰客、隐性消费、餐具收费）、服务态度（如服务员辱骂消费者）、预订纠纷（如预订包间后无房）等问题，核心涉及 “食品安全保障”“服务与价格匹配”，常见于食物中毒索赔、宰客维权、餐具收费纠纷等场景（注：食品安全问题适用《食品安全法》的惩罚性赔偿）。
一、相关法律规定：核心依据为《中华人民共和国民法典》合同编 “服务合同” 章、《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）第 34-38 条（食品生产经营要求）、第 148 条（十倍赔偿规则）、《消保法》第 10 条（公平交易权）、《餐饮服务食品安全操作规范》（GB 31654）。《食品安全法》第 148 条规定：生产不符合安全标准的食品，消费者可要求价款十倍或损失三倍赔偿（不足 1000 元按 1000 元算）；《消保法》第 10 条禁止经营者强制交易、不合理收费。
二、侵权行为认定：餐饮经营者提供的食品变质（如饭菜有异味、肉类过期）、致消费者食物中毒（如未煮熟的海鲜致腹泻）、食材不新鲜（如蔬菜发黄、水果腐烂）、拖延上菜（如约定 30 分钟上齐实际 1 小时未上）、宰客（如菜单标价模糊实际高价、海鲜称重作弊）、强制收取餐具费 / 茶位费（未提前告知）、预订包间后无房的，构成侵权；消费者故意浪费食物（如大量点餐未食用且拒绝打包）、损坏餐厅设施（如摔碎餐具、打翻餐桌）、拖欠餐费（如餐后拒付）的，需承担侵权责任；需结合点餐记录、食品照片、医疗诊断（食物中毒）、费用清单，区分 “食品安全问题” 与 “消费者个人口味差异”（如觉得饭菜咸淡不符）。
三、民事责任承担：食品变质或致食物中毒的，需按《食品安全法》第 148 条承担十倍赔偿（如餐费 200 元，赔偿 2000 元），并赔偿医疗费（如腹泻就医费 500 元）、误工费；食材不新鲜或拖延上菜的，需退还部分餐费（如按餐费的 20%-40% 退还），或赠送优惠券补偿；宰客或强制收费的，需退还违规费用（如餐具费 10 元），并按《消保法》承担三倍赔偿；预订无房的，需赔偿消费者重新就餐的差价（如原餐费 500 元，新餐费 800 元，赔偿 300 元）及交通费用；消费者浪费食物的，需按餐厅规定支付浪费费（如超量部分按原价收费）；损坏设施的，需照价赔偿（如餐具费 50 元、餐桌维修费 300 元）；双方均有过错的（如餐厅未及时上菜，消费者辱骂服务员），按过错比例分担，如餐厅承担 60% 责任，消费者承担 40% 责任。
